Uddannelsesmessen 2012

I morgen torsdag d.8-11. er der Uddannelsesmesse i idrætscenteret i Haderslev. EUC Syd er selvfølgelig repræsenteret og MTM er klar med nogle forskellige lækkerier. Vi har idag bagt nogle rug knækbrød som vi servere med noget hjemmelavet friskest som bliver rørt med hvidløg. Så har vi bagt en hulens masse bunde til små flødeboller som vi laver på stedet. Til sidst slutter vi af med en omgang mini kyllingeburgere med humus og tomatchutney.... Vi glæder os meget til at vise noget af det vi kan.
God mad og god stemning.... :-)

Aften åbning for familien

I går aftes havde vi en aftenåbning, hvor familie og venner var inviteret.
Eleverne havde sammensat en lækker tre retters menu. Laks på 3 måder - Andebryst med bagte rodfrugter, gratineret champignon, gulerodspuré og andesauce - Gateau Marcel med jordbær/hindbær sorbet og hindbær sirup. 30 gæster kom og aftenen forløb i sikker stil. Der var ingen slinger i valsen og eleverne klarede det helt vildt godt. Både tjenerne og dem der var i køkkenet var fokuserede og i højt humør.
Vi havde brugt lidt af onsdagen på, at forberede og mødte så ind tirsdag eftermiddag og gjorde resten klar.
Gæsterne kom 17.30 og kl.18 var første servering klar. Herefter kørte det bare derud af....
Her er lidt billeder fra aftenen.