Talenterne har været i den Molekylære legestue

Se på bloggen hvad det blev til..
Talent Bloggen

Bytte bytte.....

Så har vi haft en dag i køkkenet, hvor vi har byttet arbejdplanlægnigsark, så grupperne skulle starte op i køkkenet med en anden gruppes opskrifter.

Hver dag inden vi går i køkkenet samler grupperne opskrifterne i ét, hvor opskrifterne er sammenfattet, så de kan starte fra toppen og ellers arbejde sig igennem planlægningen så alt laves i den rigtige rækkefølge.

Så de startede op med en anden gruppes planlægning og arbejde så den første time med det og så lavede vi en rokade, så de kom til et nye bord og skulle lave retterne færdige. I den rokade skulle de så overlevere deres arbejde og sætte den nye gruppe ind i processen og hvor langt de var kommet.

Alle grupperne afleverede på samme tid og vi satte alle antetninger op, så man kunne se hvordan den ret man sad med først på dagen og planlagde endte med at se ud.

Retterne i køkkenet var forårsruller med svin og kål der blev serveret med en æblemostarda. Og den anden ret var en kotelet med æbleflæsk og valgfri garniture og sauce.

Det var en sjov dag, hvor der indimellem var frustrationer.... Men alle kom i mål og fin en god portion læring ud af processerne.